Catering buffetten voor kleine groepen

Hieronder enkele mogelijkheden voor kleine groepen vanaf 15 personen tot ca. 30 personen die thuis of op een andere locatie gebruik willen maken van de catering mogelijkheden van Partycentrum "De Déél". Voor groepen vanaf 30 personen zijn er uiteraard meer mogelijkheden om buffetten te leveren op maat! Bel of mail naar ons voor de mogelijkheden.

Catering buffet 1   17.50 p.p.

Huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en ham-asperges rolletjes. Visplankje met gerookte makreel , krabvlees, Haring met uitjes en gerookte Noorse zalm. Vleesplankje met Coburgerham met Galiameloen , rosbief , boerenpaté en varkensfilet met fruit. 3 verschillende rauwkostsalades en sauzen. Stokbrood en kruidenboter.

Catering buffet 2. 20.00 p.p.

Huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en ham-asperges rolletjes. Zalmsalade gegarneerd met cocktail saus en gevulde tomaten. Visplankje met gerookte Noorse zalm, kleine garnalen, gekookte mosselen en Hollandse haring met uitjes. Vleesplankje met diverse worstsoorten, rosbief, boerenpaté, casselerrib en ossenworst. 3 verschillende rauwkostsalades en sauzen. Stokbrood en kruidenboter.

Catering buffet 3. 22.50 p.p.

Huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en ham-asperges rolletjes. Zalmsalade gegarneerd met cocktail saus en gevulde tomaten. spiegel met gerookte Noorse zalm, gerookte palingfilet, pepermakreel en Hollandse haring met uitjes. spiegel met rosbief, varkensfilet met fruit, Ardennerham met gele meloen en carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten en mosterddressing. 3 verschillende rauwkostsalades en sauzen. Stokbrood, minibroodjes en kruidenboter.

Warme gerechten:

U kunt een keuze maken uit onderstaande gerechten als aanvulling op de catering buffetten. De prijs per gerecht per persoon is 4.00 p.p. en geldt voor het aantal personen dat ook is opgegeven voor de koude gerechten.

1. Gehaktballetjes met een pittige paprikasaus.

2. Kipfilet met kerrie-perziksaus.

3. Gebraden kalkoen filet met een tomaten basilicumsaus.

4. Satévlees met een Indische pindasaus.

5. Pikant gemarineerde drumsticks.

6. Gebakken mootjes zalm met een dillesaus.

7. Gegrilde varkenssteaks met knoflook-champignonsaus.

8. Gestoofd rundvlees in heerlijke jus met champignons.

9. Gebakken saucijzen met een currysaus.

10. Roerbakgroenten en gebakken aardappels zijn vanaf 3 warme gerechten bij de prijs inbegrepen.

Hapjestafel  24.50 p.p.

Op borden, schalen en etagère liggen er verschillende kleine hapjes gegarneerd. Compleet met broodjes, stokbrood en kruidenboter. Minibroodjes met gerookte paling, gerookte zalm, filet American, pepermakreel, paté, vleessalade, kruidenbrie en Coburgerham. Kaasplankje met diverse luxe kaassoorten en bijbehorende garnituren met o.a. Roombrie, Gorgonzola, Trappistenkaas, Mosterd, Selderie, Walnoot Plankje met diverse paté- en worstsoorten, paté maison, peperpaté, salami en ossenworst.